Trước tình trạng biến đổi khí hậu, nông nghiệp toàn cầu đã bị ảnh hưởng nghiêm trọng. Trong đó sản lượng ớt đỏ - một trong những nguyên liệu quan trọng trong ẩm thực đã bị sụt giảm đáng kể.