|
Ngày nay, cá
hồi và các chế phẩm từ nó không còn là món ăn xa lạ trong những bữa ăn
của người Việt. Thế nhưng để hiểu tường tận về loài cá có nhiều đặc điểm
khác biệt so với những giống cá sống ở nước ngọt thì xem ra đó vẫn còn
là điều cần phải khám phá của rất nhiều người.
Chuyên
mục "Ống kính đường xa" lần này sẽ đưa khán giả viếng thăm Bảo tàng cá
hồi Chitose ở Nhật Bản để tìm hiểu về loài cá này.
|
 |
Năm 1993,
Bảo tàng cá hồi Chitose được xây ngay bờ sông Chitose – một con sông bắt
nguồn từ vùng biển xinh đẹp Shikotsu ở trung tâm Hokkaido. Nước sông ở
đây rất trong, sạch, mát lạnh nên rất thích hợp cho cá hồi và cá tầm
sinh trưởng. Từ một 100 năm trước, người dân ở đây đã có những dự án bảo
vệ hệ sinh thái trên sông và kế hoạch kinh doanh loại cá có giá trị kinh
tế cao này. Có lẽ, để tiện giới thiệu và nhân rộng mô hình nuôi thả,
kinh doanh cá hồi cho người bản xứ cũng như tạo điểm du lịch cho khách
nước ngoài, nên chính phủ cho xây dựng Bảo tàng cá hồi Chitose.
Bảo tàng xây dựng như một thủy cung để người xem có thể dễ cảm nhận hệ
sinh thái vùng nước ngọt. Sau lớp kính dày khoảng 20 cm, người thưởng
lãm có thể tận mắt chiêm ngưỡng thế giới động vật dưới nước rất đa dạng
này. Không chỉ có cá hồi, mà ở đây còn có cá tầm và hơn 30 loại cá nước
ngọt khác. Sự trải nghiệm còn trở nên thú vị hơn bao giờ hết khi người
ta còn tạo những bể mở, nơi du khách có thể chạm tay vào những chú cá
óng vảy tung tăng trong nước.
|
 |
|