Món ngon mỗi ngày

Món ngon nhâm nhi mùa World Cup: Gỏi sứa khoai môn

Trong những ngày sôi động cùng World Cup, các khán giả yêu thích bóng đá ắt hẳn đã sẵn sàng tinh thần để đón xem các trận đấu mỗi ngày. Dưới đây sẽ là gợi ý từ "Món ngon mỗi ngày" với món gỏi sứa khoai môn để bạn có thể vừa nhâm nhi vừa xem World Cup nhé!


Nguyên liệu:

  • Sứa tươi cắt sợi: 300g
  • Khoai môn cắt sợi: 300g
  • Cà rốt bào vỏ: 100g
  • Hành tây: 1 củ nhỏ
  • Cần tàu (chọn cọng nhỏ): 50g
  • Húng lủi: 20g
  • Ớt sừng: 2 trái
  • Tỏi băm, nước cốt chanh, mè trắng rang
  • Dầu ăn, muối, đường, tương ớt, nước mắm, bột ngọt, giấm gạo lên men, sốt Mayonnaise 

Chế biến:

  • Hành tây, ớt sừng, cà rốt cắt sợi. Ướp hành tây, cà rốt với ít đường 10 phút, để ráo. 
  • Húng lủi cắt nhỏ. Cần tàu cắt khúc 5cm.
  • Chần sứa qua nước sôi rồi xả qua nước lạnh. Sứa chần nhanh qua nước sôi để không bị chảy nước. Chiên giòn khoai môn rồi để ráo dầu.  
  • Pha nước trộn: cho vào chảo nhỏ các gia vị gồm 1 muỗng bột ngọt, 2 muỗng giấm gạo lên men, 2 muỗng nước cốt chanh, 2 muỗng tương ớt, 4 muỗng đường, 4 muỗng nước mắm, nấu tan đường, để nguội, thêm 2 muỗng tỏi băm khuấy đều. Đun sệt nước trộn để gia vị tan đều và gỏi dễ thấm vị hơn.  
  • Trộn sứa, hành tây, ớt sừng, cà rốt, rau húng lủi, cần tàu với 1/2 lượng nước trộn. Thêm 4 muỗng nước lọc vào 1/2 nước trộn còn lại làm nước chấm gỏi. 
  • Xếp khoai môn ở dưới, cho sứa và rau lên trên, rắc thêm mè rang, trên cùng trang trí với sốt mayonnaise, khi ăn trộn đều.  

 

Thiên An
Gia đình là số 1 - Tập 102

Gia đình là số 1 - Tập 102

Thám Hoa phát mệt vì bà Lệ Liễu mè nheo như một đứa trẻ
Nhạc hội song ca - Tập 9

Nhạc hội song ca - Tập 9

Xúc động với chàng trai hát tặng mẹ đang bị tai biến