Năng động du lịch Việt - Thưởng thức bánh ướt Phú Khánh Trung
20/05/2016 09:47
Ẩm thực luôn được nhìn nhận là một trong những yếu tố quan trọng hàng đầu thu hút du khách. Chương trình Năng động du lịch Việt hôm nay sẽ giới thiệu đến quý khán giả những món ngon nổi tiếng trong và ngoài nước.

​Đĩa bánh ướt Phú Khánh Trung nổi tiếng​ ở ​Nha Trang (Ảnh: youvivu.com)

 

TP.HCM thường được ví như thiên đường ẩm thực, với những món ăn hấp dẫn, nổi tiếng từ nhiều nơi trên thế giới. Nếu yêu mến món ăn Thái, các bạn có thể đến Coco5 (68 Nguyễn Huệ, phường Bến Nghé, quận 1​, TP.HCM) để thưởng thức những món ăn đậm chất Thái như: tôm yum, kem trái dừa, cơm trộn mắm ruốc và hàng chục món ngon khác. Vì hoạt động theo mô hình ẩm thực đường phố, mỗi loại món ăn sẽ được bày bán trong một quầy hàng riêng biệt, với cách trang trí khác nhau nhưng vẫn giữ được nét đẹp truyền thống Thái Lan. 

Chuyên mục Mỗi ngày một điểm đến sẽ giới thiệu đến các bạn một món ăn không thể không thử nếu đã đến thành phố du lịch Nha Trang: Phố bánh ướt Phú Khánh Trung (xã Diên Thạnh, huyện Diên Khánh, Khánh Hòa). Vẫn chỉ là nguyên liệu bột gạo nhưng với sự kết hợp tài tình của người làm bánh, món ăn này trở nên độc đáo và hấp dẫn.

Gạo để xay bột chính là gạo của vùng Diên Khánh. Bột gạo được pha với lượng nước vừa phải để không quá dẻo hay quá khô, không cứng không đặc. Đồ chấm phổ biến dành cho bánh ướt là nước mắm đã được pha chế hoặc mắm nêm. Có thể nói nước chấm là bí quyết riêng của mỗi người làm bánh ướt nơi đây. 

Bánh tráng tới đâu được dọn tới đó, nóng hổi và thơm mùi bột gạo. Để dĩa bánh ướt ngon hơn, người thợ đã sáng tạo ra những nguyên vật liệu ăn kèm như hành phi, giăm bông, giá tươi và kèm theo một dĩa rau xanh bắt mắt. 

Tuy chỉ là món bánh quê dân dã, nhưng với những bí quyết riêng, những người thợ làm bánh ở Diên Khánh đã thổi vào món bánh quê hương những màu sắc và mùi vị độc đáo, nâng tầm món ăn trở thành đặc sản địa phương thu hút du khách.


 
Thanh Tâm
Ý kiến bạn đọc

 

Tiêu đề (*):
Họ tên (*):
Email (*):
Nội dung (*):
Tôi đã xem Quy định ứng xử
(Nhập tên logo bằng chữ thường)
Chương trình yêu thích